Die Zubereitung von Brot ist seit 2000 Jahren kein Geheimnis mehr. Mehl, Wasser, Salz, etwas Hefe oder Sauerteig. Die unterschiedlichen Brotsorten werden darüber hinaus durch weitere feine Zutaten veredelt, wie zum Beispiel durch verschiedene Gewürze, Buttermilch oder Joghurt und zahlreiche Sorten von Körnern.
Außerdem sorgen unterschiedliche Herstellungsverfahren und Getreidesorten sowie deren Mischungsverhältnis für die Qualität der Brot- und Brötchensorten.

Die Auswahl bester Zutaten macht die besondere Güte unserer Backwaren und Kuchenauswahl aus. Das garantieren wir Ihnen im Namen unserer Lieferanten:

• Bäckerei Backhaus, die zur besten Bäckerei Deutschlands gewählt wurde (lt. "Feinschmecker" 2004)

• der Hofpfisterei - in München seit 750 Jahren beliebt

• der Bäckerei Genenz - Lieferant vom "Lafayette"

• Herr Canet - ein ehemaliger Lénôtre-Bäcker

• und "Rungis Express"